2.3水溶性肥料对白菜品质的影响当下，社会不仅对农产品蔬菜的产量有着过高的要求，在人民日益提高的生活水平的环境下，对蔬菜的品质以及蔬菜中微量元素对人体的影响也产生了更高的重视，水溶性肥料不仅能有效提高白菜的产量，更能够有效的能保证白菜的品质。
部分油炸面制品出现了铝含量过高现象，特别是油条中的铝含量较高，且平均含量水平已经超过规定限值，这是因为油条在制作过程中加入了含铝添加剂使之蓬松，如明矾，但因为对加入量的把握不当致使油条中铝含量超标，长期摄入铝含量超标的油条会对身体产生不利影响。3.4食品中铝的风险评估由表5可知，豆制品、糕点、面制品、油炸面制品MOS值均大于1，表明人体通过这4类食品摄入的铝在可接受范围内。
根据孙峰等的调查，淀粉中铝的本底含量在0.63～14.52mg／kg之间，其研究结果亦表明淀粉亦不是粉条、粉丝等淀粉制品中铝含量超标的首要原因，而是含铝添加剂的使用。由表4的分析结果可知，面制品的铝检出率为94.5%，除生鲜面条外，其余面制品的铝检出率均在90%以上，烤制面食、麻花和含馅油炸制品中的铝全部检出，但均未出现超标现象。声明：本文所用图片、文字来源《保鲜与加工》，版权归原作者所有。此次不同样品中的调查结果，无论是用GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对样品中的铝含量进行卫生学评价还是使用PTWI，都表明目前市面上的食品中铝含量偏高，特别是淀粉制品此外，植物物种产生的次生代谢产物的含量和数量会受到多种因素的影响，如太阳辐射、温度、降水、海拔、土壤、收集时间等，从而导致即便植物物种相同但其精油的化学成分却有很大的差异。
当前，植物精油对哮喘防治的研究正在蓬勃发展，并成为哮喘防治的潜在补充策略。如同为L.alnifolia精油，有的产地主要成分为-石竹烯（37.4%）和香芹酚（27.3%）：有的产地主要成分为柠檬烯（47.2%）和胡椒烯酮氧化物（44.6%)。同时降低总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸升高高密度脂蛋白胆固醇，降低血脂保护糖尿病所致肝脏和胰腺损伤。
2.4 对心血管系统的影响黄小燕等研究氧化苦参碱对自发性高血压大鼠的血流动力学影响，将10周龄自发性高血压大鼠随机分为4组：对照组、卡托普利阳性对照组及氧化苦参碱30、60g／g组，连续给药21周，测定血流动力学指标。氧化苦参碱组还能升高左心室收缩压降低左室舒张末期压，从而改善高血压引起的心脏收缩和舒张功能延缓心力衰竭。2 药理作用2.1 抗肿瘤作用山豆根提取物可抑制人非小细胞肺癌A549细胞和黑色素瘤B16-BL6细胞增殖，抑制作用与提取物浓度呈正相关性。降低小鼠血清中丙二醛、维生素C、肿瘤坏死因子-、白细胞介素-6及前列腺素E2的水平，山豆根及山豆根颗粒的抗炎机制可能与肾上腺皮质系统有关，并且通过抑制自由基的生成抑制细胞膜脂质过氧化反应缓解炎症反应。
山豆根中苦参碱、槐定碱能显著降低醋酸引起小鼠黏膜疼痛。随着现代研究的不断深入发现山豆根还具有保护心血管系统、抗肿瘤、保肝、升血糖等作用
Luo等从山豆根分离得shandougeninesA、shandougeninesB、bolusanthinIV、2-（2，4-二羟基苯）-5，6-亚甲基二羟基苯并呋喃，其中shandougeninesA、shandougeninesB为首次分离出2个新的苯并呋喃化合物。山豆根其他成分具体信息见表4，具体结构见图4。山豆根中生物碱主要为喹诺里西啶类生物碱，分别为苦参碱型、羽扇豆碱型、金雀花碱型和鹰爪豆碱型，具体信息见表2，具体结构见图2。1.3三萜类山豆根所含三萜类化合物30多种，多为齐墩果烷型，羽扇豆烷型较少，具体信息见表3，具体结构见图3。
从山豆根醇提物分离出松脂酚、丁香脂素、皮树脂醇。He等从山豆根中首次分离出2个苦参型生物碱，分别为5，14-二羟基苦参碱和7-槐胺碱。Wu等从山豆根分离出5个生物碱，分别为山豆根碱C、11，12-dehydroallmatrine、11，12-dehydromatrine、川芎哚、哈尔碱。声明：本文所用图片、文字来源《中草药》2021年2月，版权归原作者所有。
1.4其他山豆根除了黄酮、生物碱三萜及其皂苷类化合物还含有蒽醌类、甾醇类、酚酸类、烯烃类和多糖类化合物。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：苦参碱，齐墩果烷，化合物，酚酸。
1.2生物碱类生物碱为山豆根的主要有效成分，其中主要活性成分为苦参碱和氧化苦参碱。Pan等将山豆根切片95%乙醇提取物经柱色谱及制备型高效液相色谱纯化，质谱定性分析。
首次分离出新的金雀花碱型生物碱（-）-N-己酰基金雀花碱及N-甲基金雀花碱、（-）-N-乙基金雀花碱、N-醛基金雀花碱、（-）-N-乙酰基金雀花碱、（-）-N-丙酰基金雀花碱、（-）-臭豆碱山豆根其他成分具体信息见表4，具体结构见图4。声明：本文所用图片、文字来源《中草药》2021年2月，版权归原作者所有。从山豆根醇提物分离出松脂酚、丁香脂素、皮树脂醇。He等从山豆根中首次分离出2个苦参型生物碱，分别为5，14-二羟基苦参碱和7-槐胺碱。山豆根中生物碱主要为喹诺里西啶类生物碱，分别为苦参碱型、羽扇豆碱型、金雀花碱型和鹰爪豆碱型，具体信息见表2，具体结构见图2。
首次分离出新的金雀花碱型生物碱（-）-N-己酰基金雀花碱及N-甲基金雀花碱、（-）-N-乙基金雀花碱、N-醛基金雀花碱、（-）-N-乙酰基金雀花碱、（-）-N-丙酰基金雀花碱、（-）-臭豆碱。1.4其他山豆根除了黄酮、生物碱三萜及其皂苷类化合物还含有蒽醌类、甾醇类、酚酸类、烯烃类和多糖类化合物。
Luo等从山豆根分离得shandougeninesA、shandougeninesB、bolusanthinIV、2-（2，4-二羟基苯）-5，6-亚甲基二羟基苯并呋喃，其中shandougeninesA、shandougeninesB为首次分离出2个新的苯并呋喃化合物。Pan等将山豆根切片95%乙醇提取物经柱色谱及制备型高效液相色谱纯化，质谱定性分析。
1.2生物碱类生物碱为山豆根的主要有效成分，其中主要活性成分为苦参碱和氧化苦参碱。Wu等从山豆根分离出5个生物碱，分别为山豆根碱C、11，12-dehydroallmatrine、11，12-dehydromatrine、川芎哚、哈尔碱。
1.3三萜类山豆根所含三萜类化合物30多种，多为齐墩果烷型，羽扇豆烷型较少，具体信息见表3，具体结构见图3。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：苦参碱，齐墩果烷，化合物，酚酸Yoo等从山豆根中分离出3个新的黄酮类化合物2-羟基光甘草酚、3-甲基怀槐紫檀素、（6R，11R）-2-hydroxy-3-methoxy-1-（3-methyl-2-butenyl）-maackiain。山豆根作用广泛，对免疫系统、消化系统、循环系统等均有调节作用，具有抗肿瘤、抗炎、护肝、降压、提高免疫、解痉止泻、升血糖等诸多药理作用。
Luo等从山豆根首次分离出2个新的异戊二烯基黄烷酮shandougenineC、shandougenineD和染料木苷、高丽槐素、三叶豆紫檀苷等其他已知的黄酮类化合物。山豆根中含黄酮、二氢黄酮、黄酮醇、异黄酮、查耳酮、紫檀素等化合物，其中二氢黄酮类化合物最多，取代基多为羟基、甲基及异戊烯基。
本文依据近年来国内外对山豆根的研究，对山豆根的化学成分和主要药理作用进行综述，为山豆根的深入研究与应用提供参考。Ahn等从山豆根中分离鉴定得到的7个新的黄酮类化合物sophoratoninA～G、新的类黄酮化合物sophoratoninH，及其他已知化合物lonchocarpolA、柔枝槐酮色烯、7-methoxyebenosin、homopterocarpin、dehydromaackiai、flemichapparinB、erybraedinD、maackiapterocarpanA。
山豆根SophoraeTonkinensisRadixetRhizoma用药历史悠久，为临床常用药，具有清热解毒、消肿利咽的功效。山豆根又名广豆根，是豆科植物越南槐SophoratonkinensisGagnep.的干燥根及根茎，主产于云南、贵州、广西等地。
山豆根为治疗咽喉疼痛要药，常与板蓝根、桔梗、紫苏、牛蒡子等配伍使用治疗咽喉肿痛，苗药开喉剑喷雾剂含八爪金龙、山豆根、蝉蜕、薄荷脑4味中药也可治疗肺胃蕴热所致的咽喉肿痛。声明：本文所用图片、文字来源《中草药》2021年2月，版权归原作者所有。目前已从山豆根中鉴定出200多种化合物，主要含黄酮类、生物碱类、三萜类等，其中生物碱为山豆根主要活性成分。本文总结了山豆根中100多种黄酮类化合物，具体信息见表1，具体结构见图1。
Deng等从山豆根中分离出黑豆黄素、牡荆苷及新的黄酮醇类化合物tonkinensisol。山豆根药性苦、寒，有毒，归肺、胃经，具有清热解毒、消肿利咽的功效，用于火毒蕴结、肺热咳嗽、乳蛾喉痹、咽喉肿痛、齿龈肿痛、口舌生疮和湿热黄疸等症。
1化学成分1.1黄酮类山豆根中黄酮化合物含量较高，邹玉龙等用Al（NO3）3等显色剂，使用分光光度法测定山豆根中总黄酮含量为5.7%。综述了山豆根的化学成分和主要药理作用，为山豆根的深入研究提供参考。
如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：山豆根，生物碱，牛蒡子，牡荆苷其中马铃薯淀粉的溶解度和膨胀度最大，分析可能是马铃薯淀粉颗粒较大，受热过程中其内部张力也更大，因此导致溶解度及膨胀度更大。
